29 ноября 2013 года в рамках школьного проекта «Пропуск в профессию» для обучающихся 10 класса была организована экскурсия в ОАО «Кумертауский хлебокомбинат». 

     В детстве всегда хочется прокрасться на хлебозавод и посмотреть, что там творится. Аромат на всю улицу только сильнее разжигает любопытство. Именно такие строки, как нельзя лучше, передают "аромат” экскурсии, прошедшей 29 ноября 2013 года на хлебозавод города Кумертау. По рассказам инженера-технолога Нигматуллиной Динары Мухаметовной хлебокомбинатом вырабатывается хлеб, хлебобулочные изделия, мучные кондитерские изделия и изделия с кремом. Ассортимент продукции определяется в зависимости от спроса и предложения покупателей. Основной объем продукции составляет хлеб из пшеничной муки и смеси пшеничной и ржаной. Кроме этого вырабатываются хлебобулочные изделия: булочные, сдобные. Для улучшения вкусовых качеств, структуры мякиша и удлинения срока свежести в производстве хлеба и хлебобулочной продукции применяют жидкие хмелевые дрожжи, жидкие и сухие молочно-кислые закваски. Хлебокомбинатом вырабатывается мучные кондитерские изделия: овсяное, сахарное и сдобное печенье, кексы, пирожные. Экскурсия проходила в цехе по производству хлебобулочных изделий, в котором выпекается большой ассортимент хлеба, батонов и других видов выпечки. Во время экскурсии ребята познакомились с процессом выпечки хлеба. У ребят появилась возможность увидеть все этапы изготовления сдобной выпечки своими глазами: от замешивания теста до выхода из печи свежих горячих булок. Динара Мухаметовна рассказала детям об оборудовании, используемом в работе, о последовательности и количестве выпекаемой хлебной продукции. Большой интерес у обучающихся вызвало украшение тортов в кондитерском цехе, где удалось не только понаблюдать за процессом украшения торта и задать интересующие их вопросы. Детям предложили продегустировать самые вкусные и сладкие изделия пекарей. Такая экскурсия запомнится надолго!

   Огромное спасибо всем работникам хлебозавода за их такой сложный, но очень важный труд!